고성능, 저소음으로 주변 소음 최소화

산업공기기술 전문기업인 올스웰은 충청에너지서비스 주식회사에 조리급식실 개선 매트릭스 후드를 공급했다고 밝혔다.

충청에너지서비스는 충청북도 전역에 도시가스를 공급하는 기업으로, 조리급식실 사무종사원 근무 환경 개선을 위해 후드면풍속을 구현할 수 있는 업체를 서치하여 올스웰에 문의를 했다.

올스웰 강연수 대표는 “후드면풍속 100% 보증에 대한 자신감이 고객사가 올스웰을 선택한 이유”라고 설명하며, “충청에너지서비스는 안전·보건·환경 경영을 기업경영의 핵심가치로 삼고 임직원, 협력회사 및 이해관계자를 사업장 재해로부터 안전하게 보호하는 무재해 방침의 기업이다.”라고 소개했다.

이에 “올스웰도 고객사의 기대와 신뢰에 부응하기 위해 확실한 기술과 솔루션을 대응하기 위해서 최고의 기술력을 접목했다.”고 강조했다. 또한, “고객사가 조리급식실 환경 개선을 위한 올스웰의 전문적 특허기술을 도입하고, 전방위적인 노력으로 환경 개선에 나섰다.”고 덧붙였다.

충청에너지서비스는 산업안전보건공단의 KOSHA 단체급식시설 환기에 관한 기술지침 발표 후 지역 업체들을 대상으로 후드면풍속을 맞출 수 있는지 문의했으나 모두 대응 불가하다는 답변을 들었고, 그 이후 대응 가능한 업체를 전국구로 서치했고 올스웰을 찾게 되었다.

올스웰 관계자는 “충청에너지서비스는 성능에 대한 검증은 다양한 실증처를 통해 이미 확인 완료된 것으로 보였으며, 무엇보다 시공 기간이 2~3일내로 가능하여 직원 급식 일정에 영향이 적다는 것도 고객사가 선택하게 된 이유 중 하나였다”고 설명했다.

특히 올스웰의 매트릭스형 후드의 최대 장점은 ‘고성능, 저소음’으로 조리종사자를 비롯해서 주변에도 소음을 최소화 하였다. 조리실 규모가 작던 크던 실제 현장 구조와 도면을 기반으로 올스웰의 핵심 기술인 공기유동제어 기술로 후드면풍속이 구현될 수 있도록 맞춤형 정밀 설계를 하기에 가능한 것이다.

충청에너지서비스 프로젝트는 시공이 완료된 직후 바로 고용노동부에서 공시된 공인 작업환경측정기관을 통해 산업안전보건공단 KOSHA 가이드에 제시된 정량적 환기성능(후드면풍속)을 측정했고, 후드의 면풍속을0.5m/s(수증기 조리기구), 0.7m/s(유증기 조리기구)로 맞춰야 하는 조건을100% 만족하여 한 번에 통과하였다.

더불어 올스웰은 작업환경안전설계서(설계근거 및 품질보증서)를 발행하여 사후 관리까지 확실하게 책임지는 시스템을 제공한다.

최근 들어 식당 조리실의 환기가 원활하지 않아 적체된 기름때로 인해 화재로 번지는 사례가 자주 발생하고 있다. 이를 예방하기 위해 주기적인 후드 청소와 환기 시스템 점검이 필수적으로, 소방서에 따르면, 주방 화재의 주요 원인은 과열된 조리기구나 누적된 기름 찌꺼기이며, 이를 예방하기 위해 기본적인 수칙을 지키는 것이 중요하다.

또한 후드와 덕트에 쌓인 기름때에 불이 붙으면 연소가 급격히 확대될 수 있어 더욱 주의가 필요하다고 강조한다.

올스웰은 일정 유속을 구현하면 배기가 원활하여 환기 문제를 해소할 뿐만 아니라, 후드 및 덕트내 조리흄이나 기름이 적체되거나 정체되지 않아 조리원의 건강은 물론 작업환경 안전 측면에서도 효과가 좋다고 조언한다.

올스웰은 창업이래 철강, 자동차, 중공업, 화학공정 등 다양한 산업분야의 공기유동 설계를 해왔다. 오염 농도와 점성이 높으며, 발생량이 많은 작업 환경을 대상으로 대형 덕트내 산업 분진, 기름 등이 정체되지 않도록 다양한 솔루션을 제공해 왔다. 급식실 환기 설계에 대한 자신감은 이에 기반이다.

올스웰은 민간 기업뿐만 아니라 현재 전국교육청 소속70개 학교 급식실을 대상으로 후드면풍속 기준을 맞출 수 있도록 설계사무소와 협력하여 리디자인 작업을 마친 상태다.